Μηχανή σάρκαςείναι ένα σημαντικό κομμάτι εξοπλισμού για τα βυρσοδεψεία και τους κατασκευαστές δέρματος. Το μηχάνημα λειτουργεί αφαιρώντας κρέας και άλλα περιττά υλικά από τα δέρματα, προετοιμάζοντάς τα για περαιτέρω επεξεργασία. Ωστόσο, όπως κάθε μηχάνημα, οι μηχανές αφαίρεσης κρέατος είναι επιρρεπείς σε μηχανικές βλάβες. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε μερικά από τα πιο συνηθισμένα προβλήματα που μπορούν να προκύψουν με αυτήν τη συσκευή.
Μία από τις πιο συνηθισμένες μηχανικές βλάβες των μηχανημάτων κρεατοποίησης είναι οι φθαρμένες ή δυσλειτουργικές λεπίδες. Η λεπίδα είναι το κύριο μέρος του μηχανήματος που στην πραγματικότητα αφαιρεί τον πολτό από το δέρμα. Ως εκ τούτου, καταπονείται πολύ και μπορεί να θαμπώσει ή να καταστραφεί με την πάροδο του χρόνου. Όταν συμβεί αυτό, οι μηχανές δεν θα είναι σε θέση να αφαιρέσουν αποτελεσματικά τον πολτό από το δέρμα, με αποτέλεσμα τη χαμηλότερη παραγωγικότητα και τα τελικά προϊόντα χαμηλότερης ποιότητας. Για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα, είναι σημαντικό να ελέγχετε τακτικά τις λεπίδες σας και να τις αντικαθιστάτε εάν είναι απαραίτητο.
Μια άλλη συνηθισμένη μηχανική βλάβη είναι ένας κατεστραμμένος ή δυσλειτουργικός κινητήρας. Ο κινητήρας είναι υπεύθυνος για την τροφοδοσία των λεπίδων, επομένως τυχόν προβλήματα θα επηρεάσουν άμεσα την ικανότητα του μηχανήματος να ξεφλουδίζει αποτελεσματικά. Μια συνηθισμένη αιτία βλάβης του κινητήρα είναι η υπερθέρμανση, η οποία μπορεί να είναι αποτέλεσμα μιας μηχανής που έχει χρησιμοποιηθεί για πολύ καιρό ή δεν έχει συντηρηθεί σωστά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένας κατεστραμμένος ή φθαρμένος ιμάντας μπορεί επίσης να προκαλέσει προβλήματα με τον κινητήρα, επομένως είναι σημαντικό να προσέχετε και αυτό το εξάρτημα.
Ένα πρόβλημα που απογοητεύει ιδιαίτερα τους βυρσοδέψες είναι η ανομοιόμορφη ποιότητα του κρέατος. Αυτό συμβαίνει όταν οι μηχανές αφαιρούν διαφορετικές ποσότητες κρέατος από διαφορετικά μέρη του δέρματος, με αποτέλεσμα ασυνεπή τελικά προϊόντα. Υπάρχουν αρκετές πιθανές αιτίες ανομοιόμορφης ποιότητας κρέατος, όπως οι λανθασμένα ρυθμισμένες λεπίδες, οι φθαρμένοι κύλινδροι ή το κατεστραμμένο μαχαίρι κρεβατιού. Για να διορθώσετε αυτό το πρόβλημα, είναι σημαντικό να βαθμονομείτε σωστά τη μηχανή και να ελέγχετε τακτικά όλα τα εξαρτήματά της.
Μια άλλη μηχανική βλάβη που μπορεί να προκύψει είναι ένα φραγμένο σύστημα αποστράγγισης του μηχανήματος. Μόλις αφαιρεθεί το κρέας από το τομάρι, πρέπει να χειριστεί με ασφαλή και αποτελεσματικό τρόπο. Το μηχάνημα αφαίρεσης κρέατος είναι εξοπλισμένο με σύστημα αποστράγγισης για να κατευθύνει τα απόβλητα στο σωστό μέρος. Ωστόσο, εάν αυτό το σύστημα φράξει ή βουλώσει, μπορεί να προκαλέσει συσσώρευση αποβλήτων και πιθανώς ζημιά στο μηχάνημα. Για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα, είναι σημαντικό να καθαρίζετε τακτικά το σύστημα αποστράγγισης του μηχανήματός σας και να απορρίπτετε τα απόβλητα σωστά.
Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι οι κρεατοποιητές είναι επιρρεπείς σε γενική φθορά με την πάροδο του χρόνου. Αυτό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως σκουριά ή διάβρωση, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν την αντοχή και την ανθεκτικότητα της μηχανής. Για να αποφύγετε αυτά τα προβλήματα, είναι σημαντικό να ελέγχετε τη μηχανή τακτικά και να κάνετε τυχόν απαραίτητες επισκευές ή συντήρηση.
Συμπερασματικά, έναμηχανή σάρκαςείναι ένα απαραίτητο κομμάτι εξοπλισμού για τα βυρσοδεψεία και τους κατασκευαστές δέρματος. Ενώ είναι επιρρεπές σε μηχανικές βλάβες όπως κάθε μηχάνημα, αυτά τα προβλήματα μπορούν να αποφευχθούν με την κατάλληλη συντήρηση και φροντίδα. Επιθεωρώντας τακτικά τα μηχανήματα, αντιμετωπίζοντας τυχόν προβλήματα άμεσα και διατηρώντας όλα τα μέρη καθαρά και σωστά λιπασμένα, οι βυρσοδέψες μπορούν να διασφαλίσουν ότι τα μηχανήματα αποφλοίωσης παραμένουν σε καλή λειτουργική κατάσταση και παράγουν τελικά προϊόντα υψηλής ποιότητας.
Ώρα δημοσίευσης: 10 Απριλίου 2023
